Apple Pie Twists

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Ingredients

Apple Pie Twists
3 cups finely diced Granny Smith apples
2 teaspoons freshly squeezed lemon juice
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1 teaspoon ground cinnamon
1/8 teaspoon ground nutmeg
2 tablespoons Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1 tablespoon Imperial Sugar Light Brown Sugar
2 tablespoons unsalted butter, room temperature
1 package prepared puff pastry
Topping
1 egg
2 tablespoons Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon

Directions

Thaw puff pastry according to package directions.
Preheat oven to 400°F. Prepare baking sheets with parchment or silicone baking mats.
In medium bowl, combine apples, lemon juice, vanilla extract, cinnamon, nutmeg, and sugars. Cook in large sauté pan for 5 to 7 minutes, or until fork tender. Remove from heat and allow to cool to room temperature.
On a lightly floured surface, roll pastry dough sheets to 1/4-inch thick. Lightly spread on softened butter and sprinkle on half of cinnamon sugar mixture.
Divide apple mixture and spoon onto half of each sheet. Fold pastry over, place on parchment paper on baking sheet and chill for 20 minutes. Once chilled, cut each pastry into 8 strips. Place onto prepared baking sheets and twist 2 times.
Whisk egg in a bowl and with a pastry brush, lightly coat each twist, and sprinkle with remaining cinnamon sugar mixture.
Bake twists for 15-20 minutes or until pastry is golden brown. Remove from oven and serve warm, or allow to cool. Optional toppings: sifted Powdered Sugar or glaze.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.

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Tornado de Pastel de Manzana

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Ingredientes

Giros de tarta de manzana
3 tazas de manzanas Granny Smith finamente picadas
2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharadas de Imperial Sugar Azúcar Granulado Extra Fina
1 cucharada de Imperial Sugar Azúcar Morena Clara
2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 paquete de hojaldre preparado
Adición
1 huevo
2 cucharadas de Imperial Sugar Azúcar Granulado Extra Fina
1/2 cucharadita de canela en polvo

Direcciones

Descongele la masa de hojaldre de acuerdo a las instrucciones.
Precaliente el horno a 400F. prepara las bandejas de hornear con papel parafinado o alfombras de silicón para hornear.
En un envase mediano, combine las manzanas, jugo de limón, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, y los azucares. Cocine en un sartén de saltear por alrededor de 5 a 7 minutos o hasta que estén suaves. Remueva del calor y deje enfriar a temperatura ambiente.
En una superficie con un poco de harina, amase la hoja de hojaldre hasta que este a 1/4 de pulgada de grueso. Suavemente úntele mantequilla suavizada y espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar y canela.
Divida la mezcla de manzana y vierta con una cuchara sobre la mitad de cada hoja de hojaldre. Doble el hojaldre, coloque sobre el papel parafinado que está en la bandeja de hornear y deje enfriar por 20 minutos. Una vez que este frio, corte cada hoja de hojaldre en 8tiras. Coloque en las bandejas preparadas y enrede 2 veces.
Bata el huevo en un envase y con una brocha de pastelería, ligeramente haga una capa sobre cada tornado, y espolvoree con el resto de la mezcla de azúcar y canela.
Hornee el tornado por 15 a 20 minutos o hasta que el hojaldre este dorado. Remueva del horno y sirva tibio, o deje que enfríe. Topes opcionales: azúcar en polvo o glaseado.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.