Avocado Cheesecake Bars

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Ingredients

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F. Spray a 9x13-inch baking pan with non-stick cooking spray. Set aside.
    2. Mix graham cracker crumbs, sugar and melted butter. Press graham cracker mixture evenly onto bottom of prepared pan.
    3. Bake crust for 7 minutes. Remove from oven. Set aside.
    4. Beat cream cheese and sugar until smooth. Add avocado, lime zest and lime juice; mix well. Add eggs one at a time, beating well after each addition.
    5. Spread batter evenly over crust. Bake for 25-30 minutes or until cheesecake is set in center. Remove from oven; cool completely.
    6. Place cheesecake in fridge to chill for about 2-4 hours. When ready to serve, slice and garnish with fresh berries.
    Imperial Sugar Insight

    Recipe developed for Imperial Sugar by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com

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    Barritas de Cheesecake de Aguacate

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    Direcciones

    1. Caliente el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
    2. Mezcle las migajas de galletas graham con el azúcar y la mantequilla derretida. Presione la mezcla de galleta en el fondo de la bandeja de hornear. Hornea la corteza durante 7 minutos. Retire del horno.
    3. Bate el queso cream y el azúcar hasta que la mezcla este suave. Añade el aguacate, la ralladura y el jugo de limón. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien hasta incorporarse completamente. Esparce la mezcla sobre la corteza.
    4. Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que el centro del cheesecake se haya cuajado. Retire del horno y deje enfriar completamente.
    5. Refrigere el cheesecake por 2 a 4 horas. Para servir, corte en rebanadas y adorne con bayas frescas.
    Imperial Sugar Insight

    Recipe developed for Imperial Sugar by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com