Battered Bananas

Ingredientes

Ingredients

  • 1 cup pancake mix
  • 1/2 cup + 2 tablespoons milk
  • 1 tablespoon unsalted butter, melted and cooled
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 4 bananas, sliced into 1/2-inch pieces
  • 1 cup vegetable oil
  • 2/3 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
  • 1 tablespoon powdered cinnamon
Ingredientes

Directions

  1. Whisk together pancake mix, milk, butter, and vanilla in a large bowl. Fold in banana slices into batter a few at a time.
  2. Heat oil in a medium frying pan over medium heat. Spoon in a small amount of batter into oil. If it bubbles, oil is ready.
  3. Add battered banana slices into hot oil. Fry until golden, about 1 minute on each side.
  4. Using a slotted spoon, transfer to a paper towel lined plate to absorb excess oil. Repeat with remaining banana slices.
  5. Combine sugar and cinnamon in a shallow bowl. Add warm fried banana slices and cover with cinnamon sugar.
  6. Transfer to a plate and serve.
Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Ericka Sanchez @nibblesandfeasts.

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Bolitas de Plátano

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de harina para panqueques
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla, derretida y enfriada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 plátanos, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2/3 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulado Extra Fina
  • 1 cucharada de canela en polvo

Ingredientes

Direcciones

  1. Mezcla la harina para panqueques, la leche, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con un mezclador de globo. Dobla las rodajas de plátano en la masa, unas pocas a la vez.
  2. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si burbujea, el aceite está listo.
  3. Agrega rodajas de plátano rebozadas en el aceite caliente. fríe hasta que estén doradas; 1 minuto por cada lado.
  4. Con una cuchara ranurada, transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Repita con las rodajas de plátano restantes.
  5. Combina el azúcar y la canela en un tazón poco profundo. Agrega las rodajas de plátano fritas, no muy calientes, y cubre con azúcar y canela.
  6. Transfiere a un plato y sirve.
Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Ericka Sanchez @nibblesandfeasts.

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