Brownie Sundae Cups

Products Used

Ingredients

    *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. Preheat oven to 325°F. Coat 2 (12 cup) muffin tins with non-stick spray and set aside.
    2. In a medium saucepan over low heat melt the butter and chocolate chips together until smooth, stirring constantly. Remove from heat and set aside to cool slightly.
    3. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment beat sugar, vanilla, salt and eggs together on medium high speed for 3 minutes. Turn mixer to medium speed and slowly add melted chocolate to egg mixture until completely combined, scraping the sides of bowl as necessary.
    4. Turn mixer to low speed and mix in flour until just combined.
    5. Fill muffin tins 2/3 full with brownie batter and bake for 25 minutes or until centers are just set.
    6. Remove brownies from the oven and using a shot glass (or something or similar size) press down centers of brownies gently, creating a well. Allow brownie cups to cool in pans before removing.
    7. Serve warm or at room temperature with a scoop of ice cream in the center, and top with hot fudge or caramel, and sprinkles, if desired.
    Imperial Sugar Insight

    Recipe developed for Imperial Sugar by Shelly Jaronsky @CookiesandCups.

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    Tacitas de Brownie con Helado

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    Direcciones

    1. Precaliente el horno a 325 F. Rocié 2 bandejas de panecillos (de 12) con aerosol de cocinar que no se pega
    2. En una olla mediana sobre fuego bajo derrita la mantequilla y las chispas de chocolate juntos hasta que este suave, revolviendo constantemente. Remueva del fuego y ponga a un lado para que se enfríe un poco.
    3. En el envase de una batidora de pie con la pieza de batir, bata el azúcar, vainilla, sal y huevos juntos a velocidad media alta por 3 minutos. Aumente la velocidad a mediana y lentamente agregue el chocolate derretido a la mezcla de huevo hasta que esté completamente combinado, raspando los lados del envase si es necesario.
    4. Ponga la batidora a velocidad baja y agregue la harina hasta que este combinado.
    5. Rellene las bandejas de panecillos a 2/3 con la mezcla de brownie y hornee por 25 minutos o hasta que los centros estén listos.
    6. Remueva los brownies del horno y usando un vasito de vidrio (a algo de tamaño similar) presione los centros de los brownies gentilmente, creando una hendidura. Deje que las tacitas de brownies se enfríen en la bandeja antes de removerla.
    7. Sirva tibio o a temperatura ambiente con una cucharada de helado en el centro, y ponga arriba chocolate caliente o caramelo, y chispitas de caramelo, si así lo desea.
    Imperial Sugar Insight

    Recipe developed for Imperial Sugar by Shelly Jaronsky @CookiesandCups.

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