Citrus Spice Glazed Ham

Products Used
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Citrus Spice Glazed Ham Imperial
By Imperial Sugar
Prep Time:
15m
Bake/Cook Time:
30m
Yield:
1 cup

Brown sugar, orange juice, and fall spices combine for a sweet glaze that perfectly compliments roasted ham. Citrus Spice Glazed Ham is bright and zesty with spicy, warm undertones. 

Buscando un glaseado para el jamón con azúcar morena? Esta azúcar y azúcar morena jamón glaseado receta es un deleitó al público sabroso y le ahorra 1/3 de las calorías.

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Tested by Chef Eddy
Tested by Imperial
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Ingredients

    Directions

    1. Combine following in a large saucepan: orange juice, sugars, bay leaf, cinnamon stick, peppercorns, cloves and allspice. Bring to a boil.
    2. Blend thickener of your choice with reserved cup of orange juice.
    3. Add to mixture, reduce heat, and continue to cook at a brisk simmer until liquid has reduced and is thick enough to coat back of a spoon, about 30 minutes.
    4. Preheat oven to 325°F. 
    5. Unwrap ham and rinse under cold water; pat dry. Score the ham's skin about 1 inch deep vertically and diagonally every 2 inches to create a criss-cross pattern to allow glaze to soak in.
    6. Place ham, fat side up, on a rack in a shallow roasting pan large enough to comfortably hold ham. Tent ham with foil and place it in the middle of a preheated oven. General baking time guidelines are listed below. Ham should be cooked to an internal temperature of 145°F.
    7. Pour glaze over ham. Baste every 20 minutes. 
    8. During last hour of roasting, remove foil tent.
    9. Remove from oven and let ham rest for 15 minutes before slicing. 
    10. Garnish with orange slices and roasted vegetables, if desired
    Imperial Sugar Insight

    How Long to Cook Ham at 325°F

    1. Precooked and boneless ham: 15-24 minutes per pound
    2. Precooked and bone-in ham: 18-20 minutes per pound
    3. Uncooked and boneless ham: 30-35 minutes per pound
    4. Uncooked and bone-in ham: 22-26 minutes per pound
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    Citrus Spice Glazed Ham Imperial
    Por Imperial Sugar
    Tiempo de preparación:
    15m
    Tiempo de cocción / cocción:
    30m
    Rendimiento:
    1 taza

    Buscando un glaseado para el jamón con azúcar morena? Esta azúcar y azúcar morena jamón glaseado receta es un deleitó al público sabroso y le ahorra 1/3 de las calorías.

    Clasificación:
    Califíquelo usted mismo
    Tested by Chef Eddy
    Tested by Imperial
    Products Used

    Ingredientes

    • 3 tazas de jugo de naranja (reserve 1/4 taza para mezclar con espesante)
    • 3/4 taza de Imperial Sugar Azúcar Morena Clara
    • 3/4 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulado Extra Fina
    • 1 hoja de laurel
    • 1 rama de canela
    • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
    • 8 dientes enteros
    • 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
    • 2 cucharadas de almidón de maíz o arrurruz para espesar
    • 1 jamón entero mediano (12-14 lbs), variedad precocida

    Direcciones

    1. Combine lo siguiente en una cacerola grande: jugo de naranja, azúcares, laurel, canela en rama, granos de pimienta, clavo y pimienta de Jamaica.
    2. Llevar a hervir.
    3. Mezcle el espesante de su elección con la taza reservada de jugo de naranja.
    4. Agregue a la mezcla, reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y esté lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 30 minutos.
    5. Precaliente el horno a 450°F.
    6. Coloque el jamón, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para asar poco profunda lo suficientemente grande como para sostener el jamón cómodamente.
    7. Vierta el glaseado sobre el jamón.
    8. Hornee el jamón en el medio del horno precalentado, rociándolo cada 1/2 hora hasta que esté listo o hasta que la carne se pueda perforar fácilmente con un tenedor de carne de punta larga. Cubra con una carpa suelta de papel de aluminio, si es necesario, para evitar que se dore demasiado.
    9. Adorne con rodajas de naranja y verduras asadas, si lo desea.
    Imperial Sugar Insight

    How Long to Cook Ham at 325°F

    1. Precooked and boneless ham: 15-24 minutes per pound
    2. Precooked and bone-in ham: 18-20 minutes per pound
    3. Uncooked and boneless ham: 30-35 minutes per pound
    4. Uncooked and bone-in ham: 22-26 minutes per pound

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