Dark Chocolate Butter Cream Frosting

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Ingredients

1/4 cup heavy cream
1/2 cup milk
3/4 cup (2.5 oz) unsweetened chocolate, finely chopped
5 tablespoons + 1 teaspoon or 1/3 cup of soft unsalted butter
3 cups sifted Imperial Sugar Confectioners Powdered Sugar
2 teaspoons vanilla extract
Pinch salt

Directions

Bring heavy cream and milk to a boil. Remove from heat and whisk in 3/4 cup chopped unsweetened chocolate until chocolate is completely melted and smooth. Set aside.
Cream butter until light and fluffy. Add one cup of powdered sugar and mix until light and creamy.
Gradually add remaining powdered sugar alternating with chocolate mixture. Scrape bowl well. Whip until very light and fluffy. Add vanilla and salt and combine well.
Garnish with dark chocolate pieces as desired.

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Glaceado de Mantequilla y Chocolate

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74

84

Ingredientes

1/4 taza de crema espesa
1/2 taza de leche
3/4 taza (2.5 oz) de chocolate sin azúcar, finamente picado
5 cucharadas + 1 cucharadita o 1/3 taza de mantequilla blanda sin sal
3 tazas de Imperial Sugar Azúcar en Polvo Confeccionar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pizca de sal

Direcciones

Hierva la crema y la leche. Quite del fuego y añádale el chocolate y bátalo bien. Póngalo a un lado.
Bata la mantequilla hasta que quede suave y cremosa. Añada una taza de azúcar en polvo y mezcle hasta que esté esponjosa y suave.
Gradualmente añada el resto de la azúcar en polvo alternando con la mezcla de chocolate. Raspe el tazón bien. Bata hasta que quede suave y esponjoso. Añada la vainilla y la sal y mézclelo bien.