German Chocolate Cookie Bars

Products Used

104

By Terri Truscello

Prep Time:

45m

Bake/Cook Time:

30m

Yield:

24 cookie bars

This semi-homemade German Chocolate Cookie Bar recipe is a breeze to make! Use pudding and cake mix for the chocolate cookie bars, and then top with a generous serving of homemade German Chocolate Icing and drizzle with even more chocolate.

Un pastel de chocolate alemán es transformado en una fácil y rica barra de galleta. Tome un atajo y use la mezcla de pastel y pudin y este seguro de que va a impresionar!

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Ingredients

Chocolate Cookie Bars

1 package (16.5 oz.) German chocolate cake mix
1 package (3.9 oz.) instant chocolate pudding
2 tablespoons Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
2/3 cup vegetable oil
1/3 cup milk
1 large egg
2 ounces German baking chocolate, chopped

German Chocolate Frosting

10 ounces evaporated milk
1 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
4 large egg yolks
1/2 cup butter
1/8 teaspoon salt
1 teaspoon vanilla extract
1 cup shredded coconut
1 cup chopped pecans

Garnish

2 ounces baking chocolate, chopped
1/4 teaspoon coconut or vegetable oil

Directions

Heat oven to 350°F. Line a 9x13-inch baking pan with foil and coat with cooking spray. Set aside.
Place all ingredients, except chopped chocolate, into a medium bowl and combine. Add chopped chocolate and mix. Pour into prepared pan and spread evenly with an offset spatula.
Bake for 18-22 minutes, or until a toothpick inserted in center comes out clean. Prepare frosting while cookie bars cool in pan.
In medium saucepan, combine evaporated milk, sugar, yolks, butter, and salt on medium heat. Whisk constantly for 20 minutes, until mixture becomes thick and bubbly.
Pour mixture through sieve into bowl of stand mixer and beat, with paddle attachment, for 5 minutes. Add vanilla, coconut, and pecans and beat until mixture has cooled to room temperature. Spread evenly onto cookie bars and refrigerate minimum 30 minutes to set.
Heat chocolate according to package directions. Add in oil and mix. Pipe chocolate onto cut cookie bar squares before serving.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.

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Barritas de Galleta de Chocolate Alemán

Products Used

104

Ingredientes

Ingredientes Galleta:

1 paquete (16.5 onzas) mezcla de pastel de chocolate alemán
1 paquete (3.9 onzas) pudin de chocolate instantáneo
2 cucharadas Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
2/3 taza aceite vegetal
1/3 taza leche
1 huevo grande
2 onzas chocolate alemán para cocinar, picado

Ingredientes Glaseado:

10 onzas leche evaporada
1 taza Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
4 yemas de huevo grande
1/2 taza mantequilla
1/8 cucharadita sal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 taza coco rallado
1 taza pacanas picadas
2 onzas chocolate alemán para cocinar, cortado
1/4 cucharadita aceite de coco o vegetal

Direcciones

Caliente el horno a 350 F. Forre una bandeja de hornear de 9 x13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aerosol de cocinar. Ponga a un lado.
Coloque todos los ingredientes, excepto el chocolate picado, en un envase medio y combine. Agregue el chocolate picado a la mezcla. Vierta sobre la bandeja preparada y riegue de manera uniforme usando una espátula.
Hornee de 18 a 22 minutos, o hasta que un mondadientes al ser insertado en el centro, salga limpio. Prepare el glasea mientras que las barras de galleta se enfrían en la bandeja.
En una olla mediana, combine la leche evaporada, azúcar, yemas de huevo, mantequilla y sal a fuego medio. Bata con una espumadora contantemente por 20 minutos, hasta que la mezcla se vuelva gruesa y a hacer burbujas.
Vierta la mezcla sobre un colador y pásela al envase de una batidora de pie, con las paletas, por 5 minutos. Agregue la vainilla, coco y pacanas y bata hasta que la mezcla se halla puesto a temperatura ambiente. Unte de manera uniforme sobre las barras de galleta y refrigere por un mínimo de 30 minutos o hasta que esté listo.
Caliente el chocolate alemán siguiendo las direcciones del paquete, agregue el aceite a la mezcla. Con una manga pastelera vierta esta mezcla sobre las barras de chocolate ya cortadas en cuadraditos antes de servir.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.

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German Chocolate Cookie Bars