German Chocolate Frosting

Products Used
German Chocolate Frosting

Ingredients

  • 2 cups evaporated milk
  • 2 cups Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 6 egg yolks
  • 1/4 teaspoon salt
  • 3 cups flaked coconut (toasted if desired)
  • 1 3/4 cups pecans, chopped

      Directions

      1. If toasted coconut is desired, spread coconut onto a cookie sheet and place in oven. Toss frequently with a fork and allow to turn light golden.
      2. Combine evaporated milk, sugar, butter, vanilla extract, egg yolks and salt in a saucepan. Stir constantly over medium heat using a heat resistant spatula or a wire whisk until thickened. This will take about 30 minutes and consistency should be slightly thinner then room temperature ketchup.
      3. Add coconut and pecans and stir to combine. Allow to cool in a refrigerator or chill on an ice bath if needed immediately.
      Rate & Review
      or to post comments

      Glaseado de Chocolate Alemán

      Products Used
      German Chocolate Frosting

      Direcciones

      1. Si desea que el coco sea tostado, coloque las hojuelas de coco en una bandeja de galleta y póngalas en el horno. Muévales frecuentemente con un tenedor y deje que se tornen doradas.
      2. Combina la leche evaporada, azúcar mantequilla, extracto de vainilla, yemas de huevo y sal en una olla. revuelva constantemente, sobre fuego medio, usando una espátula resistente al calor o una espumadora hasta que se torne espeso. Esto se tomara alrededor de 30 minutos y la consistencia debería ser un poco más liviana que salsa de toma a temperatura ambiente.
      3. Agregue el coco y las pacanas y revuelva hasta que todo este combinado. Deje enfriar en el refrigerador o enfrié en una baño de agua helada si se necesita inmediatamente.