Glazed Plum Tart

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Glazed Plum Tart

Ingredients

Pastry Shell
8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, cut into cubes
1/4 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/8 teaspoon salt
1 egg, lightly beaten
1 teaspoon cornstarch
Fruit Filling
5 to 8 plums, sliced into 1/2 inch circles
1/3 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1 teaspoon cinnamon
Glaze
1/4 cup apricot jam
1 tablespoon water

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
For pastry shell, place all ingredients, except cornstarch, into a plastic zipper bag. Push air out of the bag and zip. Squeeze bag until dough forms. Refrigerate for 1/2 hour.
Press into a tart pan. Prick with fork all over to release steam when baking. Bake 7 to 10 minutes until golden. Set aside to cool. Sprinkle dough with cornstarch.
For fruit filling, lay fruit on pastry shell in overlapping concentric circles. Sprinkle with sugar and cinnamon or you can sprinkle the desired amount with [companyname] Cinnamon Sugar Shaker. Bake for 45 minutes. Cool (or can now be frozen).
For glaze, in a saucepan, melt jam. With a pastry brush, sweep jam glaze over fruit.

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Tarta de Ciruelas Glaseadas

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Glazed Plum Tart

Ingredientes

Masa

8 cucharadas de margarina fría, cortada en cuadros
1/4 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
1 1/2 tazas de harina
1/8 cucharadita de sal
1 huevo batido
1 cucharadita de maicena (fécula de maíz)

Relleno

5-8 Ciruelas cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada
1/3 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
1 cucharadita de canela en polvo

Glaseado

1/3 taza de jalea de albaricoque

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 350°F.
Para la masa, coloque todos los ingredientes excepto la maicena en un bolsa plástica para guardar alimentos, saque el aire al serrarla. Apriete la bolsa con hasta que se forme la masa. Refrigere por 1/2 hora.
Coloque y presione la masa en el fondo de un molde para tartas. Con un tenedor perfore la masa para que el vapor salga cuando se este horneando. Hornee de 7 a 10 minutos, hasta que la masa este dorada. Ponga a un lado a enfriar.
Espolvoree la masa con la maicena.
Para el relleno, coloque las rebanadas de ciruela de forma concéntrica montando parte una sobre la otra.
Espolvoree el azúcar y la canela o use Azucarero de Azúcar con Canela Imperial® sobre la capa de ciruelas. Hornee por 45 minutos. Deje enfriar (o puede congelarse).
Para el glaseado, derrita la jalea de albaricoques y usando una brocha de cocina esparza sobre el relleno de ciruela.