Lemon Bread

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Lemon Bread

Ingredients

1/2 cup (1 stick) butter
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/2 teaspoon salt
1/2 cup milk
1 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1 teaspoon baking powder
2 large eggs
Grated zest of 2 lemons
Lemon Glaze
1 teaspoon lemon juice
1/2 cup Imperial Sugar Confectioners Powdered Sugar

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
Prepare a 9X5-inch loaf pan with butter or Crisco. Dust lightly with flour. Set aside.
Cream butter, sugar and eggs.
Add milk, lemon rind and dry ingredients. Stir well.
Pour into loaf pan and bake for 45 minutes.
To prepare lemon glaze, mix lemon juice with 1/2 cup powdered sugar until smooth and combined. Pour over loaf while hot.

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Pan de Limón

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Lemon Bread

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla
1 1/2 tazas de harina multiuso (spoon and sweep method*)
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos grandes
Ralladura de 2 limones

Para el Glaseado de Limón

1 cucharadita de jugo de limón
1/2 taza de Imperial Sugar Azúcar en Polvo Confeccionar

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 350º F.
Bata la mantequilla, la azúcar y los huevos.
Añada la leche, la ralladura de limón y los ingredientes secos. Mezcle bien.
Hornee en un molde de pan por 45 minutos.
Para preparar el glaseado de limón, mezcle el jugo de limón con 1/2 taza de la azúcar en polvo y viértalo sobre el pastel mientras este calientito.