Maple Pecan Loaf

Products Used

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Ingredients

1 1/2 cups all-purpose flour*
1 teaspoon baking powder
3/4 cup unsalted butter, cut into cubes
1/2 cup Imperial Sugar Light Brown Sugar
1/2 cup pecans, roughly chopped
3 whole large eggs
1 tablespoon milk
5 tablespoons maple syrup
1 teaspoon maple extract
Icing
2 tablespoons unsalted butter, softened
2 cups Imperial Sugar Confectioners Powdered Sugar
3 tablespoons maple syrup
3 tablespoons milk
Chopped pecans for topping

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
Grease or line a 9x5-inch loaf pan or two 7 X 2.5-inch disposable loaf pans and set aside.
In a large bowl, stir together flour and baking powder. Add cubed butter. Using a pastry cutter, a fork, or whisk attachment to a stand mixer; mix until incorporated and mixture has texture of breadcrumbs. Stir in sugar and pecans.
In a separate bowl, beat together eggs and milk. Stir in maple syrup and extract. Add to flour mixture, and mix until just combined.
Pour into prepared pans. Bake for 50-60 minutes (30-40 for smaller pans) or until a tester comes out clean. Remove from oven and cool completely.
Meanwhile, prepare icing. Mix together all ingredients until well blended and spreadable. Adjust sugar and milk if necessary. Spread over cooled loaves.
Top with chopped pecans.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Erin Sellin @Dinners, Dishes & Desserts.

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Barra de Pan con Pacanas y Glaseado de Arce

Products Used

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Ingredientes

1 1/2 tazas de harina para todo uso *
1 cucharadita de levadura en polvo
3/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
1/2 taza de Imperial Sugar Azúcar Morena Clara
1/2 taza de nueces, picadas
3 huevos grandes enteros
1 cucharada de leche
5 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de extracto de arce
Formación de hielo
2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas de Imperial Sugar Azúcar en Polvo Confeccionar
3 cucharadas de sirope de arce
3 cucharadas de leche
Nueces picadas para cubrir

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Precaliente el horno a 350 F.
Engrase o forre una bandeja de barra de pan de 9 x 5 pulgadas o dos de 7 x 2.5 bandejas desechables y ponga a un lado.
En un envase grande, revuelva juntos la harina y el polvo de hornear. Agregue la mantequilla en cubos. Usando un cortador de pasteles, un tenedor o la parte de espumadora de la batidora de pie; mezcle bien hasta que este incorporado y la mezcla tiene la textura de migajas de pan. Agregue y revuelva el azúcar y las pacanas.
En un envase aparte, bata los huevos y la leche. Agregue y revuelva el jarabe de arce y el extracto. Agregue a la mezcla de harina, y mezcle hasta que este combinado.
Vierta sobre las bandejas preparadas. Hornee de 50 a 60 minutos (30 a 40 para las bandejas pequeñas) o hasta que un probador salga limpio. Remueva del horno y deje enfriar completamente.
Mientras tanto, prepare el glaseado. Mezcle juntos todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y se puedan untar. Ajuste el azúcar y la leche si es necesario. Unte sobre las barras de pan ya frías.
Coloque en la parte de arriba las pacanas picadas.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Erin Sellin @Dinners, Dishes & Desserts.