Orange Cookies

Products Used

Ingredients

  • 1/2 cup unsalted butter, room temperature
  • 1 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
  • 1 egg
  • Zest of one orange
  • 2 tablespoons orange juice
  • 1 3/4 cups all-purpose flour*
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/4 teaspoon salt

      *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

      Directions

      1. Cream butter and sugar until light and fluffy. Add the egg and blend well. Stir in orange zest and orange juice.
      2. Sift together flour, baking powder, and salt. Add to batter in three additions, blending well after each addition.
      3. Wrap dough in plastic wrap and chill for at least one hour or overnight.
      4. Preheat oven to 400°F. Line two baking sheets with parchment paper.
      5. Roll dough into small balls, about 1/2-inch in diameter. Gently flatten and sprinkle with sprinkles.
      6. Bake for 8-10 minutes, being careful not to brown the tops. Let cool for 5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
      Imperial Sugar Insight

      This classic recipe first appeared in the Homemade Good News Cookbook Vol. XI.

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      Galletas de Naranja

      Products Used

      Direcciones

      1. Bata la mantequilla y el azúcar hasta que se conviertan en una crema ligera y esponjosa. Agregue el huevo y mezcle bien. Agregue la ralladura de la naranja y el jugo de naranja y revuelva bien.
      2. Tamice juntos la harina, polvo de hornear y sal. Agregue a la mezcla en 3 adiciones, mezclando bien después de cada adición.
      3. Envuelva la masa en papel plástico de cocina y ponga a enfriar por al menos una hora o de un día a otro.
      4. Precaliente el horno a 400 F. Forre dos bandejas de hornear con papel parafinado.
      5. Amase la masa y forme bolitas pequeñas, alrededor de 1/2 pulgada de diámetro. Gentilmente aplánelas y espolvoree con las chispa de colores.
      6. Hornee de 8 a 10 minutos, siendo cuidadoso de no dejar que el tope se dore mucho. Deje enfriar por 5 minutos, luego transfiera a un estante de alambre para dejar enfriar completamente.
      Imperial Sugar Insight

      This classic recipe first appeared in the Homemade Good News Cookbook Vol. XI.