Quick Sugar Cake

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Ingredients

1 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
6 tablespoons unsalted butter
2 large egg whites
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup milk
1 3/4 cups all-purpose flour*
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
Topping
5 tablespoons unsalted butter, soft
2/3 cup Imperial Sugar Light Brown Sugar
1/4 cup half and half or heavy cream
1 cup shredded coconut

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 375°F.
Butter and flour a standard 9-inch square pan or use baking spray. Set aside.
Mix together all ingredients (excluding the topping ingredients) for 1-2 minutes in a bowl using an electric mixer. Scrape batter into the prepared pan and place in oven for 22 - 24 minutes or until center of the cake bounces back when lightly pressed or when an inserted a toothpick comes out clean.
Mix together topping ingredients and spread gently on the surface of warm baked cake. Place under the broiler on low heat.
Broil until topping is light golden and bubbles well for about 5-10 minutes.
Cut in squares and serve.

Imperial Sugar Insight

Level of Difficulty: Easy

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Rate & Review

Bree Hester

May 20, 2014

This cake is incredible! So easy to make, and so moist and delicious. A keeper!

Pastel Rápido

104

175

Por Imperial Sugar

Tiempo de preparación:

45m

Tiempo de cocción / cocción:

22m - 24m

Rendimiento:

Hace 9 raciones

Plan para:

También necesitara un cernidor, papel encerado, tazas y cucharas de medir, molde cuadrado de 9 pulgadas, tazones de mezclar, espátula para raspar y una batidora.

Un pastel muy fácil hacer cubierto con azúcar caraelizado y glaseado de coco. ¡Delicioso!

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

1 lb. Light Brown Sugar Box

Light Brown Sugar Poly Bag

Ingredientes

1 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
o 1/2 taza de Imperial Sugar Azúcar Steviacane
6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 claras de huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
1 3/4 taza de harina multiuso, cernida *
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal

*Usando una cuchara grande, llene una taza con harina hasta obtener la cantidad necesaria.

Para Cubrir:

5 cucharadas de mantequilla sin sal, suave
2/3 taza de Imperial Sugar Azúcar Morena Clara
1/4 taza de crema o mezcla de crema y leche
1 taza de coco rallado

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 375° F.
Engrase el fondo de un molde para hornear de 9 pulgadas (cuadrado) y espolvoréelo con harina. Ponga a un lado
Mezcle todos los ingredientes (excepto los que necesita para cubrir el pastel) por 1 – 2 minutos con una batidora eléctrica. Vierta la mezcla en el molde y póngalo en el horno hasta que el centro del pastel rebote cuando lo toques suavecito o cuando introduzca un palillo y salga limpio.
Mezcle los ingredientes para la cubierta en otro tazón y cubra el pastel tibio. Coloque el pastel bajo la parrilla a fuego bajo.
Áselo hasta que la cubierta quede doradita y empiece a burbujear como 5 a 10 minutos.
Corta en cuadritos y sirva.

Imperial Sugar Insight

Level of Difficulty: Easy

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