Sour Cream Garden Herbs Cornbread

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By Imperial Sugar

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

35m

Yield:

One square 8-inch pan, about 9 servings

Sweet and moist homemade cornbread is made even better with the addition of sour cream and fresh chopped parsley and chives. Pairs perfectly with chili, soup and stew.

El pan de maíz casero dulce y húmedo se hace aún mejor con la adición de crema agria y perejil y cebollino fresco picado. Acompaña perfectamente el chili, sopas y estofados.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredients

1 cup all-purpose flour *
1/2 teaspoon baking soda
1 cup cornmeal
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, soft
3/4 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
2 large eggs
1 teaspoon salt
1 cup sour cream
1/2 cup milk
1/2 cup chopped parsley
1/4 cup fine chopped chives

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 375°F.
Butter and flour an 8-inch square baking pan and set aside.
Sift together flour and baking soda, stir in cornmeal and combine well. Set aside.
Mix butter until light and fluffy, Add sugar and cream well. Add one egg at a time waiting for previous added amount to be fully incorporated. Add salt, sour cream, milk, parsley and chives.
Add dry ingredients and combine until smooth. Scrape batter into pan and place in oven.
Bake until the center of cornbread bounces back when lightly pressed with a finger or an inserted toothpick comes out clean.

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Pan de Maíz con Hortalizas y Crema Agria

106

Ingredientes

1 taza de harina de trigo*
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de harina de maíz
1 barra de mantequilla sin sal, blanda
3/4 cup3/4 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
2 huevos grandes
1 cucharadita de sal
1 taza de crema agria
1/2 taza de leche
1/2 taza de perejil picado
1/4 taza de cebollino picado fino

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Precaliente el horno a 375°F.
Unte con mantequilla y enharine un molde para hornear de 8 pulgadas y ponga a un lado.
Tamice la harina de trigo y el bicarbonato de sodio, incorpore la harina de maíz y mezcle bien. Ponga a un lado.
Mezcle la mantequilla hasta que quede suave y esponjosa. Agregue el azúcar y bata bien. Agregue un huevo a la vez, esperando que el último huevo agregado se incorpore completamente. Agregue la sal, la crema agria, la leche, el perejil y el cebollino.
Agregue los ingredientes secos y combine hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el molde y coloque en el horno.
Hornee hasta que el centro del pan de maíz se recupere cuando se presiona ligeramente con un dedo o hasta que un palillo insertado salga limpio.

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