White Chocolate Butter Pecan Cookies

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White Chocolate Butter Pecan Cookies

Ingredients

    *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. Preheat oven to 375°F.
    2. Select 30 pecan halves and set aside. Chop remaining pecan halves in coarse pieces and set aside.
    3. Cream butter until smooth, add sugar and cream further. Add egg, vanilla and salt and mix until light and creamy.
    4. Sift flour and add in one step to creamed mixture, mix until just combined.
    5. Add chopped pecans and chocolate chips and stir into batter.
    6. Scoop dough using a small ice cream scoop or use a soup spoon and shape in 1-inch balls. Refrigerating dough for a brief time will make things easier.
    7. Place on a parchment or silicone baking mat lined or buttered cookie sheet. Place a pecan half on each cookie.
    8. Bake until light golden, about 12-14 minutes, baking time will depend on size of cookies.
    9. If desired sprinkle with powdered confectioners sugar.
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    Galletas de Pecanas con Mantequilla de Chocolate Blanco

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    White Chocolate Butter Pecan Cookies

    Ingredientes

    *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

    Direcciones

    1. Precaliente el horno a 375°F.
    2. Seleccione 30 mitades de pacanas y póngalas a un lado. Corte el resto de las pacanas partidas en trozos gruesos y póngalas a un lado.
    3. Bata la mantequilla hasta que esté suave, agregue azúcar y continúe batiendo. Agregue la mezcla de huevo, vainilla y sal hasta que esté suave y cremosa.
    4. Tamice la harina y agréguela en un paso a la mezcla batida, mezcle hasta que se incorpore.
    5. Agregue las pacanas picadas y los pedacitos de chocolate e incorpórelos a la masa.
    6. Saque la masa utilizando una pequeña cuchara de helado o utilice una cuchara de sopa y forme bolas de 1 pulgada. La refrigeración de la masa por un breve tiempo hará las cosas más fáciles.
    7. Coloque las bolas sobre una bandeja de horno untada con mantequilla o cubierta con papel pergamino o con un mantel de silicona para hornear. Coloque una mitad de pacana sobre cada galleta.
    8. Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas, unos 12-14 minutos; el tiempo de horneado dependerá del tamaño de las galletas.
    9. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.