White Chocolate Raspberry Sorbet Bars

Products Used

Ingredients

  • Filling
  • 2 pints raspberry sorbet, softened
  • 1 bar (4 ounces) white chocolate, chopped
  • 2 cups heavy whipping cream
  • Topping
  • Fresh Raspberries
  • 1 bar (4 ounces) white chocolate, shaved for curls
  • Crust
  • 2 cups graham cracker crumbs
  • 1/4 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
  • 6 tablespoons butter, melted

      Directions

      1. Preheat oven to 350°F.
      2. Combine all crust ingredients in a small bowl. Press onto bottom of ungreased 13 x 9 inch baking pan.
      3. Bake for 5-7 minutes or until light golden brown. Cool completely.
      4. Spread softened raspberry sorbet evenly over cooled crust. Freeze until firm, which takes about 2 hours.
      5. Place white chocolate and 1/2 cup of whipping cream in large microwave-safe bowl. Microwave on high for one minute and stir. Continue microwaving for two minutes and stir until smooth. Cool 30 minutes or until mixture comes to room temperature.
      6. Beat remaining whipping cream in a small bowl until soft peaks form. Gently stir whipped cream into white chocolate mixture. Spread over frozen raspberry sorbet.
      7. Freeze until firm, which takes about 2 hours. Garnish with raspberries and white chocolate curls just before serving. Store frozen.
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      Barras de Helado de Frambuesa con Chocolate Blanco

      Products Used

      Direcciones

      Caliente el horno a 350º F.

      1. Combine todos los ingredientes para la masa en un tazón pequeño. Apriete al fondo de un molde de 13 x 9 pulgadas.
      2. Hornee por 5 a 7 minutos o hasta que empiece a dorar. Enfríe completamente.
      3. Esparza el helado suave de frambuesa en una capa pareja sobre la masa fría. Congele hasta que quede firme, alrededor de 2 horas.
      4. Ponga el chocolate blanco y ½ taza de la crema en un tazón y colóquelo en el microondas. Caliente por un minuto y revuelva. Continúe calentando por 2 minutos hasta que quede suave. Déjelo enfriar por 30 minutos o hasta que la mezcla esté a temperatura de ambiente.
      5. Bata el resto de la crema en un tazón pequeño hasta que llegue a punto de nieve. Añádalo suavemente a la mezcla cremosa de chocolate. Esparza sobre el helado de frambuesa congelado.
      6. Congele hasta que quede firme, alrededor de 2 horas. Decore con frambuesas y rizos de chocolate blanco antes de servirlo. Mantenga congelado.