Brown Sugar Glazed Carrots

Products Used

Ingredients

  • 1 pound carrots
  • Pinch salt
  • 3 tablespoons butter
  • 1/4 cup packed Imperial Sugar Dark Brown Sugar
  • Optional: 1 teaspoon finely grated orange zest
  • Optional: Finely chopped parsley

      Directions

      1. Peel and cut carrots into 1/4-inch slices.
      2. Fill a saucepan with about 1 inch of water. Add pinch of salt and carrots, cover and bring to a boil.
      3. Cook carrots until almost tender, about 12 minutes.
      4. Meanwhile in a small saucepan melt butter, brown sugar, salt, and orange zest and bring to a boil while stirring. The mixture may appear dry but once combined with the carrots it will be perfect. Remove from heat.
      5. Remove water from carrots and add sugar mixture. Stir and return to heat for a few minutes until carrots are well glazed. Serve with parsley if desired.
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      Zanahorias Glaseadas con Azúcar Morena

      Products Used

      Ingredientes

      • 1 lb zanahorias
      • Una pizca sal
      • 3 cucharadas mantequilla
      • 1/4 taza compacta Imperial Sugar Azúcar Morena Oscura
      • Una pizca sal
      • 1 cucharadita ralladura de naranja finamente rallada (opcional)
      • Perejil finamente picado (opcional)

      Direcciones

      1. Pele y corte las zanahorias en rodajas de 1/4 pulgada.
      2. Llene una olla con aproximadamente una pulgada de agua. Agregue una pizca de sal y las zanahorias, tape y deje hervir.
      3. Cocine las zanahorias hasta que estén casi tiernas, unos 12 minutos.
      4. Mientras tanto, en una olla pequeña, derrita la mantequilla, el azúcar morena, la sal y la ralladura de naranja y lleve a ebullición mientras agita. La mezcla puede parecer seca, pero una vez combinada con las zanahorias, será perfecta. Retire del fuego.
      5. Elimine el agua de las zanahorias y agregue la mezcla de azúcar. Revuelva y vuelva a calentar durante unos cuantos minutos hasta que las zanahorias estén bien glaseadas. Sirva con perejil, si lo desea.
      GrammaC
      Mar 09, 2016

      I've been making carrots like this for years - our favorite way.