Puff Pastry Cream Horns

105

220

By Doughmesstic

Prep Time:

30m

Bake/Cook Time:

20m

Yield:

8 servings

Plan for:

Freeze 30 minutes

Puff Pastry Horns (aka Italian Cream Horns) are scrumptious puff pastries wrapped around a metal horn and baked till golden and flaky. These little five ingredient wonders can be filled with whipped cream, custard or buttercream icing.

Cachitos de hojaldre rellenos de crema (también conocidos como Cachitos de crema) son unas pastas de hojaldre envueltas en un cacho de metal y horneada hasta que estén doraditas y escamosas, para chuparse los dedos. Esta pequeña maravilla de solo cinco ingredientes puede ser rellenada con crema batida, natilla o crema de mantequilla.

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Products Used

1 lb. Confectioners Powdered Sugar Box

Ingredients

1 sheet frozen puff pastry, thawed
1 egg
1 cup heavy cream
1/2 cup divided Imperial Sugar Confectioners Powdered Sugar
1 teaspoon vanilla extract

Directions

Grease 8 cream horn metal cones or metal cannoli forms. Use a knife or rolling cutter to cut puff pastry into 1/2 inch wide strips. Wind pastry around cone, starting at one end and overlap layers, covering form in a spiral. Cover and freeze for 30 minutes.
Preheat oven to 400°F.
Just before baking, combine egg with about a teaspoon of water to create an egg wash. Brush puff pastry with egg wash. Sprinkle roughly 3 tablespoons of powdered sugar onto pastry, top and bottom, then place each seam side down on a baking pan lined with parchment paper.
Bake for 20 minutes or until golden brown, remove from oven and allow to cool on metal forms.
While pastry is cooling, prepare filling. Whip heavy cream until soft peaks, then add in remaining confectioner’s sugar and vanilla. Whip until stiff.
Fill piping bag with cream; pipe into cooled pastry. Keep refrigerated.

Imperial Sugar Insight

Don't have cream horn molds? In a pinch, a sugar ice cream cone wrapped in aluminum foil will do the trick.
Serve plain or topped with fruit preserves, chocolate ganache, whiskey caramel sauce or cinnamon sugar.
Recipe developed for Imperial Sugar by Susan Whetzel @doughmesstic.

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fishylikesugar

Feb 21, 2022

Cachitos de Hojaldre Rellenos de Crema

105

220

Por Doughmesstic

Tiempo de preparación:

30m

Tiempo de cocción / cocción:

20m

Rendimiento:

8 Porciones

Plan para:

Congelar por 30 minutos

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

1 lb. Confectioners Powdered Sugar Box

Ingredientes

1 hoja masa de hojaldre congelada, descongelada
1 huevo
1 taza crema pesada
1/2 taza dividida Imperial Sugar Azúcar en Polvo Confeccionar
1 cucharadita de vainilla

Direcciones

Engrase 8 conos de cachos de crema de metal o molde de cannoli de metal. Use un cuchillo o un cortador de rollo para cortar el hojaldre en tiras de 1/2 pulgada de ancho. Enrolle el hojaldre alrededor del cono, comenzando en una de las puntas y sobre montando las capas, cubriendo el molde en forma de espiral. Cubra y congele por 30 minutos.
Precaliente el horno a 450 F.
Justo antes de hornear, combine el huevo con una cucharadita de agua para crear un batido de huevo. Con una brocha agréguele esta mezcla al hojaldre. Espolvoree alrededor de 2 cucharadas de azúcar en polvo a la masa, de arriba abajo, y luego coloque con la costura por debajo en una bandeja de hornear previamente forrada con papel parafinado.
Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas, remueva del horno y permítale que se enfrié en los moldes de metal.
Mientras la masa se enfría, prepare el relleno. Bata la crema pesada hasta que se formen picos suaves, luego agregue el resto del azúcar para confituras y vainilla. Bata hasta que este firme.
Rellene la manga con crema; y rellene los hojaldres ya fríos. Mantenga en el refrigerador.

Imperial Sugar Insight

Don't have cream horn molds? In a pinch, a sugar ice cream cone wrapped in aluminum foil will do the trick.
Serve plain or topped with fruit preserves, chocolate ganache, whiskey caramel sauce or cinnamon sugar.
Recipe developed for Imperial Sugar by Susan Whetzel @doughmesstic.

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